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Cuando el clima comienza a ponerse frío, es probable que la cosecha de las verduras que plantó en la primavera llegue a su fin. Los cultivos de clima cálido exprimen las últimas verduras que disfrutará esta temporada. Pero, solo porque el clima se está volviendo frío no significa que ya no pueda disfrutar de las verduras frescas. Por el contrario, si está ocupado planificando su jardín de invierno, puede disfrutar de verduras frescas en tan solo 30 días.
Recoja las hojas muertas y los tallos secos de la cosecha pasada. Fertilice la tierra para preparar las semillas que va a plantar. Ahora, consideremos qué verduras podrá plantar durante la estación fría de otoño e invierno.
Para hacer la mejor selección de plantas que crecen bien en climas fríos, hay tres cosas que debe saber. Necesitas conocer:
Hay varios lugares a los que puede ir para averiguar cuál es la primera fecha de congelación y la primera fecha de congelación. La fuente más confiable es la Centros nacionales de información ambiental donde podrá encontrar información histórica sobre el clima y las fechas tradicionales de heladas y heladas.
Los recursos climáticos y ambientales enumerados en este informe recuperan datos de Centro Nacional de Datos Climáticos.
Otra fuente confiable de información es El almanaque del viejo granjero donde encontrará un mapa interactivo para Fechas heladas. Simplemente ingrese su código postal para obtener la información de su área.
Victory Seeds es una fuente confiable para encontrar Fechas congeladas. Puede encontrar una tabla que enumera las fechas por estado y luego por ciudad.
El mejor lugar para encontrar Días para Madurez es mirar en la parte de atrás de su paquete de semillas. Si la información no está disponible, existen otras fuentes para encontrarla. Por lo general, el departamento de agricultura de la mayoría de las principales universidades tendrá información confiable sobre todo lo que desee saber sobre las plantas.
Después de visitar varios sitios web, encontré el mayor éxito con Universidad de Cornell.
Plante vegetales para que maduren en o antes de la primera fecha de congelación o la primera fecha de congelación, dependiendo de qué tan resistente sea la planta.
Algunas plantas, como la col rizada, la col rizada y la espinaca, son muy resistentes y saben mejor después de haber sido golpeadas por algunos días de heladas. Una planta es resistente cuando puede soportar heladas ligeras (generalmente de 25 ° a 28 ° Fahrenheit o de 3,9 ° a 2,2 ° Celsius). Estas plantas resistentes pueden soportar temperaturas bajo cero y se pueden cosechar durante los meses de invierno.
Otras plantas, como la lechuga, la acelga y la endibia son más delicadas y, aunque pueden tolerar un clima extremadamente frío, solo pueden tolerar heladas ligeras (generalmente de 29 ° a 32 ° Fahrenheit o de 1,7 ° a 0 ° Celsius). Es mejor cosechar verduras menos resistentes antes de la primera helada.
Una vez que sepa la fecha de vencimiento, simplemente cuente hacia atrás desde la fecha de congelación o congelación. Por ejemplo, si los días hasta el vencimiento son 60 días, cuente 60 días desde la fecha de congelación o congelación. Plante su verdura para que madure en o antes de la fecha de congelación o congelación de acuerdo con su factor de resistencia.
Consulte la tabla a continuación para obtener una lista de verduras que crecen bien en climas más fríos.
Esta información se recuperó de la parte posterior de mis paquetes de semillas y los sitios web de las empresas de semillas. La lista está ordenada por días hasta el vencimiento, desde los días más cortos hasta el vencimiento hasta los días más largos hasta el vencimiento.
| Vegetal | Días hasta la madurez | Factor de resistencia |
|---|---|---|
Espárragos | 30 | Resistente |
Cebollín | 30 | Resistente |
Hoja de lechuga | 30 | Semi-resistente |
Pak Choy | 30 | Semi-resistente |
Rábano | 30 | Resistente |
Espinacas | 30 | Resistente |
Mizuna | 45 | Semi-resistente |
Hojas de mostaza | 45 | Resistente |
Rúcula | 60 | Semi-resistente |
Bok choy | 60 | Semi-resistente |
Repollo (Temprano) | 60 | Resistente |
Zanahoria (Temprana) | 60 | Resistente |
Coliflor | 60 | Semi-resistente |
Hojas de berza | 60 | Resistente |
col rizada | 60 | Resistente |
Colinabo | 60 | Resistente |
Puerro | 60 | Resistente |
Chícharos | 60 | Resistente |
Acelga | 60 | Semi-resistente |
Nabo | 60 | Resistente |
Remolacha | 90 | Semi-resistente |
Brócoli | 90 | Resistente |
coles de Bruselas | 90 | Resistente |
Conjuntos de ajo | 90 | Resistente |
Zanahoria | 90 | Semi-resistente |
Cebolla | 90 | Resistente |
Chirivía | 90 | Resistente |
Nabo sueco | 90 | Semi-resistente |
Chalote | 110 | Resistente |
Para obtener información sobre cómo preparar la tierra para las verduras más saludables, lea mi artículo titulado "Cómo preparar el suelo para plantar y cultivar un huerto saludable."
Lea sobre los niveles de pH del suelo y cuándo agregar nutrientes para aumentar el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el potasio (K). Además, lea cómo el mantillo protege a las plantas del clima severo y ayuda a mantener los nutrientes en el suelo.
Empiece a buscar la fecha de la primera helada, la fecha de la primera helada y los días hasta la madurez de las plantas que disfruta. Plante las verduras que sean adecuadas para el clima frío y duro del otoño y el invierno y podrá disfrutar de verduras frescas durante todo el año.
Pregunta: ¿Cuándo es el mejor momento para cultivar verduras?
Responder: El mejor momento para cultivar verduras varía según la región donde vive.
Cada vegetal tiene una preferencia climática durante el tiempo que crece. Para saber cuándo plantar, primero debe considerar en qué tipo de clima vive y qué vegetales crecen en el tipo de clima que podría proporcionarles.
© 2016 Marlene Bertrand
Marlene Bertrand (autor) desde EE.UU. el 03 de mayo de 2020:
Catherine, qué gran idea comenzar un jardín. Le deseo mucho éxito con una hermosa recompensa.
catmalone el 01 de mayo de 2020:
Hoy comencé un pequeño jardín. Información muy útil para tener en la mía mientras trabajo en el jardín. ¡Gran Hub!
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 18 de octubre de 2019:
Hola Sharon. Gracias por tus comentarios. Estoy muy feliz de que este artículo te haya sido útil. Le deseo mucho éxito en sus esfuerzos de jardinería.
Sharon el 18 de octubre de 2019:
Gracias por esto. Me preguntaba por qué mis verduras no iban bien este verano y empezaron a crecer salvajes cuando hacía frío. Realmente necesitaba este artículo. Estaré cosechando hoy.
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 21 de enero de 2018:
Hola Bronwen Scott-Branagan. Me sorprende constantemente lo mucho que se puede cultivar en un espacio tan pequeño. Con un poco de planificación, incluso el pequeño espacio en un balcón puede ser bastante productivo.
Bronwen Scott-Branagan desde Victoria, Australia, el 20 de enero de 2018:
Gracias por un artículo interesante y útil, incluso si estamos en lados opuestos del ecuador. Disfruto cultivando verduras en un espacio pequeño y es sorprendente la cantidad que se puede producir.
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 17 de enero de 2018:
¡Hola Chitrangada Sharan! Es tan bueno verte. Gracias por sus amables comentarios. Disfruto absolutamente de cultivar verduras y la buena noticia es que, aunque tenga un espacio limitado, aún puede cultivar bastantes verduras en el jardín.
Chitrangada Sharan desde Nueva Delhi, India, el 17 de enero de 2018:
Información muy útil sobre el cultivo de hortalizas en tiempo frío. Me encanta cultivar plantas, pero no tengo mucho espacio. Solo mi terraza y eso también, tengo que manejarla en macetas de barro.
Me gustó la lista que proporcionaste aquí. Definitivamente trataría de hacer crecer algunos de ellos de su lista.
¡Gracias por compartir este útil e informativo artículo!
Marlene Bertrand (autor) desde EE.UU. el 19 de diciembre de 2016:
¡Hola Nell! Gracias por tus comentarios. Bueno, la belleza de la jardinería es que puedes empezar desde muy pequeño. Con un balcón, podría considerar cultivar un jardín vertical. Es un poco desafiante, pero lo intentaré este año para obtener la experiencia. Te haré saber si me funciona.
Nell Rose el 19 de diciembre de 2016:
Me encanta la jardinería, lamentablemente solo tenemos balcón, pero me encantan tus consejos e ideas. ¡Ojalá mi hermano me deje suelto con el suyo este año! ¡Que tengas una maravillosa Navidad!
Marlene Bertrand (autor) desde EE.UU. el 19 de noviembre de 2016:
Hola MartieCoetser. Espero que consigas ese jardín porque, para mí, la jardinería es una de las actividades más relajantes y gratificantes de mi vida en este momento.
Martie Coetser desde Sudáfrica el 19 de noviembre de 2016:
Gracias por esta lista de verduras que se pueden cultivar en otoño e invierno. Uno de estos días tendré mi propio huerto y huerto.
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 6 de noviembre de 2016:
Gracias, Sra. Dora, por sus comentarios sobre las fechas de vencimiento. Esta lista evita que me pregunte qué puedo plantar y aún disfrutar durante la temporada.
Dora Weithers desde el Caribe el 6 de noviembre de 2016:
Muy perspicaz y útil. No plantar en este momento, pero su calendario sistemático de fechas de vencimiento llamó mi atención. Intentaré plantar semillas. Gracias.
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 5 de noviembre de 2016:
De nada, BlossomSB. Gracias por tu amable comentario. A veces, olvido que esta es una plataforma mundial y la gente está experimentando varias temporadas en este momento.
Bronwen Scott-Branagan desde Victoria, Australia, el 4 de noviembre de 2016:
Aunque vivo en el hemisferio sur y ahora es primavera, estoy seguro de que estas instrucciones serán útiles cuando llegue el otoño y el invierno. Gracias por todos sus útiles consejos.
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 4 de noviembre de 2016:
Gracias por tu tiempo aquí, Manatita. Aunque mi jardín no está lleno hasta el borde de verduras, todavía disfruto de muchas verduras frescas incluso en invierno.
manatita44 el 4 de noviembre de 2016:
Verduras frías de otoño e invierno. Tiempo interesante. Supongo que también serán nutritivos. ¡Bien hecho!
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 4 de noviembre de 2016:
¡Hola Bill! ¿Cuándo NO estás ocupado? Bueno, tenemos nuestras habituales plantas de clima frío como rúcula, lechuga, cilantro, ajo, puerro y cebolla. Normalmente, tenemos berza y col rizada, pero no pudimos plantarlas. Estoy realmente sorprendido de que el arbusto de tomate siga produciendo. ¡Feliz viernes a ti también!
Marlene Bertrand (autor) desde EE. UU. el 4 de noviembre de 2016:
Gracias por sus comentarios RTalloni. La lechuga crece muy bien en un recipiente. Estarás comiendo lechuga en muy poco tiempo. Pero estoy seguro de que espera con ansias el próximo año, cuando tendrá una cama de jardín completa. ¡Salud a tu jardín!
Bill Holland desde Olympia, WA el 4 de noviembre de 2016:
¡Todo listo! Todo lo que plantamos este año fue ajo ... eso y un cultivo de cobertura para dar nutrientes al jardín para la primavera. Teníamos planes más grandes, pero estábamos demasiado ocupados. Así es la vida. :)
¡Feliz viernes amigo!
RTalloni el 3 de noviembre de 2016:
Gracias por esta información sobre verduras resistentes al frío que se pueden cultivar en casa. Comencé con un poco de lechuga en maceta que espero que funcione bien con una nueva cochera, pero espero que el próximo otoño esté listo para expandir un verdadero jardín de otoño / invierno.
