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10 plantas comestibles para principios de primavera

10 plantas comestibles para principios de primavera

El paisaje comestible puede ser bastante aburrido cerca del comienzo de la primavera, por lo que vale la pena prestar especial atención a esta parte del año al planificar su jardín. Aquí hay diez estrellas del paisaje comestible de principios de la primavera, junto con consejos de plantación para comenzar.

Tulipanes

Después de un invierno largo y frío, nada me hace más feliz que los tulipanes que brotan en primavera. Vienen en tantos colores maravillosos, y realmente iluminan un patio que de otro modo sería aburrido. Debido a que mueren a fines de la primavera, ofrecen un gran impacto por un sacrificio de espacio casi insignificante. Además, debido a que las flores son de corta duración, es su oportunidad de usar colores que no funcionarían con su paleta de colores de verano.

Si bien los bulbos pueden ser venenosos, los pétalos son comestibles si no se tratan con productos químicos, y son hermosos adornos. Tienen un agradable sabor ligeramente dulce. Sin embargo, no puedo soportar comerlos; ¡Son muy hermosos!

Propina: Los tulipanes se plantan como bulbos en el otoño.

Serviceberry

Aunque casi todos los árboles frutales y de nueces tienen flores vistosas en la primavera y son opciones maravillosas para el paisaje comestible, la baya del servicio es especial por varias razones. Bayas de servicio

  • son una excelente opción para suelos alcalinos
  • crecer en hermosos setos o árboles pequeños
  • tener follaje anaranjado en otoño

Vienen en muchas variedades con diferentes nombres como juneberry, Saskatoon blueberry, shadbush, shadblow y sugar plum. Algunas variedades están diseñadas para tener flores más llamativas o follaje otoñal más brillante. Estoy cultivando varios arándanos Saskatoon y varios juneberries morados.

Propina: Si es posible, plante las bayas de servicio cuando estén inactivas para evitar enfurruñarse. Si se trasplantan una vez que están en hoja, es posible que se pierda una temporada completa de crecimiento.

Honeyberry

Con un rápido crecimiento en popularidad, estas resistentes bayas merecen un lugar en un paisaje primaveral porque su delicado follaje aparece mucho antes que la mayoría de las plantas de hoja caduca. Junto con las hojas aparecen atractivas flores amarillas en forma de campana seguidas de bayas azuladas que se asemejan a arándanos alargados. También se les llama Haskap o Blue Honeysuckle.

Propina: Plantéelo a pleno sol. Aunque muchos han tenido éxito cultivando moras de miel a la sombra, las mías no han prosperado en ningún otro lugar que no sea a pleno sol. Las bayas de miel requieren la polinización de una variedad diferente de bayas de miel.

Montón de frambuesa

Las bayas de zarza tienden a florecer antes que muchas otras plantas fructíferas, pero para un paisaje comestible, recomiendo específicamente las frambuesas en montículos para evitar la apariencia desordenada de la mayoría de las bayas de zarza.

Propina: Si no quiere que se propaguen, esté atento a los retoños y sáquelos antes de que se establezcan. Prefiero darles un poco de espacio.

Ruibarbo

El ruibarbo tiene mucho que ofrecer a un paisaje comestible, además de los pasteles picantes, las salsas y los encurtidos que se pueden hacer con los tallos rojo rubí. Aquí, en el sur de Idaho, comienzan a aparecer casi tan pronto como emergen los tulipanes. Me encantan las hojas enormes que son tan poco comunes en un jardín templado y comestible y añaden mucho a su textura.

Propina: El ruibarbo requiere mucha agua, así que plántalo lejos de plantas más ahorrativas como la lavanda o el romero. Le doy dos vueltas con una manguera de goteo. Crece bastante (3 pies de extensión o más), así que déle espacio o eclipsará a otras plantas. Debido a su presencia majestuosa, puede ser una buena base en una pequeña plantación o un centinela a ambos lados de un camino.

Fresa

Esta humilde planta a menudo permanece verde todo el invierno si no hace demasiado frío o si la nieve la protege del frío. Las hojas verdes frescas aparecen alrededor del momento en que florecen los tulipanes. Son una buena cobertura del suelo comestible para darle a su paisaje un espacio negativo y reemplazar el césped omnipresente. Desde mayo hasta las heladas, saboreamos esas dulces gemas todos los días.

Propina: La mayoría de las fresas se esparcen sobre los corredores y pueden llenar un espacio rápidamente. Sin embargo, para evitar que se vuelvan demasiado invasivas, elija fresas siempre productivas, que tienden a hacer menos corredoras.

Cebollín

Florece justo después de los tulipanes, esta planta de aspecto herbáceo también ofrece una textura inusual en un jardín comestible. Todas las partes de las cebolletas son comestibles y las flores de lavanda son deliciosas en ensaladas y tortillas. Los beneficios de las cebolletas se extienden más allá de lo visible (y comestible) hasta las propiedades aromáticas que repelen o confunden a los posibles depredadores de seis patas y protegen las plantas circundantes.

Propina: Esta planta se beneficia de ser cortada a un par de pulgadas del suelo a principios del verano cuando las hojas comienzan a verse menos crujientes. Se propaga rápidamente, pero esto se puede mitigar, si se desea, cortando las flores cuando se hayan marchitado y antes de que se conviertan en semillas.

Sabio

Al igual que las cebolletas, la salvia florece poco después de los tulipanes, pero tiene el beneficio adicional de ser una hoja perenne de hoja ancha. Adoro el olor, así que lo planto donde lo cepillaré de vez en cuando. La salvia también viene en variedades variadas de color púrpura, dorado y blanco.

Propina: Golpéelo justo después de que florezca para evitar que se convierta en semilla y para darle tiempo de desarrollar una estructura fuerte y densa para soportar la carga de nieve y florecer la primavera siguiente.

Rábano picante

Esta planta frondosa aparece aproximadamente en el momento en que florecen los tulipanes y se extenderá con el tiempo para formar un gran racimo. Además de la vegetación temprana, esta hierba es un acumulador de minerales, envía raíces a más de 15 pies y extrae minerales de esta profundidad. Estos minerales están disponibles para las plantas circundantes cuando las hojas de rábano picante caen y se descomponen.

Propina: Plántelo cerca de un árbol nuevo para ayudar a nutrirlo.

Azucena

Las azucenas se cultivan típicamente como plantas ornamentales, y así es como las cultivo. Sin embargo, la mayoría de las fuentes están de acuerdo en que cada parte del azucena es comestible y aparentemente bastante deliciosa (¡no lo confunda con el lirio mortal!). Las azucenas Stella-de-Oro también proporcionan un hermoso follaje herboso al principio de la temporada y florecen desde finales de la primavera hasta las heladas.

Propina: Si desea muchos azucenas, puede ahorrar dinero pidiendo paquetes de cincuenta o cien. Plantéelos en grupos de tres para que se llenen más rápido. Los grupos se pueden organizar en grupos de tres o cinco para una visualización agradable a la vista.

Conclusión

Me esfuerzo por hacer que cada estación sea hermosa en el paisaje comestible de mi jardín y me deleito con el cambio que viene con el cambio. Sin embargo, siempre siento una cierta urgencia cuando llega la primavera, y espero con mucha anticipación a este elenco de personajes. ¿Cuál es tu comestible favorito que aparece a principios de primavera?

Amelia Walker (autor) desde Idaho el 13 de abril de 2019:

Muy bien, Sarah. Gracias por señalar esto. El ruibarbo es rico en fitatos y especialmente en las hojas. Sin embargo, los pollos disfrutan de las hojas y producen abundante biomasa para abono.

De hecho, muchas plantas con partes comestibles también tienen partes venenosas. Las solanáceas, como los tomates, son un buen ejemplo. Solo el fruto del tomate es comestible; el resto es venenoso.

Sarah el 13 de abril de 2019:

Por favor, no comas las hojas de ruibarbo. ¡Son venenosos!

Amelia Walker (autor) desde Idaho el 20 de abril de 2017:

¡Gracias Cooper!

Cooper Harrison desde San Francisco, CA el 20 de abril de 2017:

¡Vaya, esto fue realmente interesante!

Ver el vídeo: 10 Cultivos de Invierno para La Huerta. La Huerta de Daniel (Noviembre 2020).