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Cómo cultivar guisantes

Cómo cultivar guisantes

Una breve historia de los guisantes

Los seres humanos han estado cultivando y consumiendo guisantes durante unos 6.000 años. Los egipcios se los comieron. Los romanos se los comieron. Los chinos se los comieron. Pero todos comieron guisantes diferentes de la verdura que nos es familiar. Antes de la Edad Media, la gente comía guisantes secos o de campo, que se cosechaban después de que maduraban y se secaban en sus vainas. Comemos guisantes que aún no han madurado y aún conservan su delicado color verde. El cambio ocurrió en 17th Europa del siglo. Al principio, solo los ricos disfrutaban del lujo de los guisantes de jardín. A medida que se volvieron más fáciles de conseguir, incluso los europeos más pobres cambiaron de "gachas de guisantes" a suculentos guisantes.

¿Qué son los guisantes?

Chícharos (Pisum sativum) son una planta anual de temporada fría. Son un miembro de la familia de las leguminosas que incluye frijoles, soja y maní. Como otras legumbres, fijan nitrógeno en el suelo. Los guisantes son un cultivo excelente para crecer en rotación con alimentadores pesados ​​de nitrógeno como cucurbitáceas, como calabazas y calabazas, y plantas solanáceas como tomates y pimientos.

Puede plantar sus semillas de guisantes aproximadamente un mes antes de la fecha de su última helada cuando la temperatura del suelo alcance los 45 ° F. En el noreste, la fecha tradicional para plantar guisantes es el 17 de marzo, día de San Patricio. Las vides dejarán de crecer y producir cuando la temperatura del aire alcance los 80⁰F.

Cómo cultivar guisantes

Como atestigua su historia antigua, los guisantes son fáciles de cultivar. Necesitan apoyo, por lo que debe erigir un enrejado antes de plantar para que puedan trepar. Casi cualquier cosa puede actuar como un enrejado: soportes o tipis con redes, cordeles o alambre de gallinero. Algunos jardineros usan “palitos de guisantes” que son simplemente palitos clavados en el suelo para que las enredaderas se suban. Los guisantes usan zarcillos para adherirse a los soportes, de modo que cualquier cosa a la que puedan agarrarse sea suficiente. Incluso se sabe que los guisantes trepan a otras plantas en el jardín.

Remoje sus semillas durante la noche para una mejor germinación. Levante su enrejado y luego plante una hilera de semillas a cada lado del enrejado. Las semillas deben plantarse a 1 pulgada de profundidad y a 2 pulgadas de distancia. La germinación varía según la temperatura del suelo. A 38⁰F, puede tardar hasta un mes. Cuando la temperatura del suelo es de 65 ° F a 70 ° F, la germinación es más rápida, de 1 a 2 semanas. Las semillas plantadas en un suelo por encima de los 75 ° F germinarán en 1 semana.

Riegue sus nuevas plántulas ligeramente para fomentar raíces más profundas. Los guisantes tienden a tener raíces poco profundas. Cuando las enredaderas tengan 6 pulgadas de alto, póngalas como mantillo con 2 pulgadas de paja o abono. El mantillo evita que las malas hierbas crezcan y compitan con sus plantas. También mantiene el suelo fresco y retiene la humedad.

Cómo cosechar guisantes

La cosecha de los guisantes comienza entre 60 y 70 días después de la germinación. Están listos para cosechar cuando las vainas están llenas y el contorno de los guisantes es claro. No retire las vainas de la vid. Esto podría romper las enredaderas. En su lugar, use dos manos, una para sostener la vid y la otra para tirar de la vaina. O mejor aún, con tijeras de podar, corte suavemente las vainas de las vides.

Dado que los guisantes son las semillas de las plantas de guisantes, cosechar las vainas hará que las plantas produzcan más guisantes. Las plantas anuales crecen, florecen y producen semillas en un año. No morirán hasta que hayan producido semillas o mueran por las heladas en el otoño o, en el caso de los guisantes, las altas temperaturas del verano. Cuando cosechas guisantes, estás quitando las semillas de las plantas para que produzcan más guisantes (semillas).

Cómo almacenar guisantes

Después de la cosecha, el azúcar de los guisantes se convierte en almidón, lo que afecta el sabor, por lo que debe usarlos o conservarlos unas horas después de la recolección. La mayoría de las personas conservan los guisantes en conserva. También se pueden escaldar y luego congelar. Los guisantes se pueden congelar hasta por 6 meses.

© 2017 Caren White

Caren White (autor) el 7 de abril de 2017:

Marlene, me alegro de que hayas encontrado útil mi hub. Gracias por leer y comentar.

Marlene Bertrand desde EE. UU. el 7 de abril de 2017:

Intenté cultivar guisantes un par de veces, pero no tuve éxito. Aprendí algo muy importante aquí. La temperatura importa. Creo que no he estado sembrando en la época adecuada del año. Es bueno saber que los guisantes deben usarse o conservarse con bastante rapidez después de recogerlos.

Ver el vídeo: Como Sembrar Guisantes De Lagrima. Huerto Organico. La Huertina De Toni (Diciembre 2020).