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Cómo cultivar coliflor

Cómo cultivar coliflor

Si está plantando un jardín de otoño, la coliflor debe estar en la parte superior de su lista de artículos imprescindibles. Es una planta de estación fría que se puede plantar en primavera u otoño, pero crece mejor en otoño con sus temperaturas más frescas.

¿Qué es la coliflor?

Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) es miembro de la familia Brassica. Está estrechamente relacionado con las coles de Bruselas, el brócoli, la col rizada, el repollo y las hojas de berza. En conjunto, este grupo de hortalizas se conoce como cultivos de coles.

Específicamente, la coliflor es una verdura de estación fría anual con una característica "cabeza" blanca que se asemeja a la cuajada de queso. Por lo general, solo se come la cabeza. Los cultivares más nuevos tienen cabezas de color verde, naranja o morado. Los colores no afectan el sabor y generalmente se desvanecen cuando se cocinan las cabezas.

Cómo preparar el suelo para plantar coliflor

Necesitará un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar al día. El suelo debe ser rico en materia orgánica y bien drenado. Sus plantas se atrofiarán si su suelo es pobre o se seca demasiado rápido. El pH del suelo debe estar entre 6.5 y 6.8 para un crecimiento óptimo y para prevenir la enfermedad de la raíz club.

La enfermedad de las raíces del club es causada por un hongo en el suelo. Afecta a las Brassicas. Infecta sus raíces provocando que se hinchen y se deformen como un pie zambo en los humanos. Las raíces infectadas no pueden absorber adecuadamente los nutrientes, lo que hace que las plantas crezcan primero mal y luego se marchiten y mueran.

Cómo cultivar coliflor a partir de semillas

Aunque la mayoría de los jardineros usan trasplantes, la coliflor es fácil de cultivar a partir de semillas. Puede iniciar sus semillas en el interior o sembrarlas directamente en su jardín. Plante sus semillas a ¼ a ½ pulgadas de profundidad de cuatro a seis semanas antes de su última helada. Si comienza en el interior, es posible que desee utilizar una alfombra térmica para mantener una temperatura constante del suelo de 70 ° F. Para la siembra de otoño, comience sus semillas en el interior de seis a ocho semanas antes de su primera fecha de helada en el otoño.

Endurezca sus plántulas antes de trasplantarlas al aire libre y luego plántelas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Si ha sembrado directamente sus semillas, adelgace a una distancia de entre 18 y 24 pulgadas para que las plantas tengan espacio para crecer. Colóquelos bien para conservar la humedad.

En la primavera, querrá tener algo a mano, como una cubierta de fila flotante o una jarra de leche de plástico vacía, para cubrir sus plántulas y protegerlas de las heladas y el clima frío. En el otoño, dado que está plantando durante el calor de agosto, necesitará algo para dar sombra a sus plantas del sol ardiente.

Cómo cultivar coliflor a partir de trasplantes

Si prefiere comprar trasplantes en lugar de comenzar a partir de semillas, querrá plantarlos de dos a cuatro semanas antes de su última fecha de heladas en la primavera o de seis a ocho semanas antes de su primera fecha de heladas en el otoño. En cualquier caso, coloque los trasplantes a una distancia de 18 a 24 pulgadas y cubra bien con mantillo para conservar la humedad.

Cómo cultivar coliflor

La coliflor debe mantenerse húmeda. Las plantas requieren de 1 a 1 ½ pulgadas de agua cada semana. Si se seca demasiado, las plantas se atrofian. Los nutrientes también son importantes. Puede cubrir sus plantas con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno o empaparlas con emulsión de pescado cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.

Cuando la cabeza tenga de dos a tres pulgadas de ancho, ate las hojas circundantes y asegúrelas con una cuerda o una banda elástica. Esto asegurará que permanezca blanco. Si se expone al sol mientras crece y se desarrolla, se volverá marrón. A esto se le llama blanqueamiento. El escaldado no es necesario si está cultivando cualquiera de las variedades de colores.

Las cabezas deben estar listas para la cosecha en un plazo de 7 a 12 días.

Cómo cosechar y almacenar coliflor

La coliflor está lista para cosechar cuando las cabezas tienen de seis a ocho pulgadas de diámetro. Corte la cabeza por el cuello y úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.

Alternativamente, puede arrancar toda la planta y colgarla boca abajo en un lugar fresco y oscuro. Se mantendrán hasta por un mes.

En el otoño, si no puedes cosechar tu coliflor antes de la primera helada fuerte, está bien. Las cabezas de coliflor se pueden congelar directamente en la planta. Simplemente no permita que se descongelen. En su lugar, cosechelos antes de que se descongelen y cocínelos inmediatamente.

La coliflor tiene la reputación de ser difícil de cultivar, pero si está dispuesto a mantener sus plantas húmedas, bien fertilizadas y frescas, será recompensado con una cosecha en la primavera y el otoño.

Preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Crecerá una planta de coliflor en una maceta?

Responder: Sí, es posible cultivar una planta de coliflor en una maceta. Asegúrate de que sea una maceta muy grande porque las plantas de coliflor crecen mucho. Una olla de 15 galones tiene aproximadamente el tamaño correcto. También asegúrese de regar su planta con frecuencia. Las plantas que crecen en macetas se secan mucho más rápido que las plantas que crecen en el suelo. Riego mis plantas en macetas todos los días.

© 2017 Caren White

Caren White (autor) el 02 de noviembre de 2017:

Es difícil regar en un huerto con diferentes plantas con diferentes necesidades de riego. Gracias por leer y comentar.

Rachel Koski Nielsen de Pensilvania, ahora cultivando en Minnesota el 2 de noviembre de 2017:

¡Gran guía! En el pasado tuve problemas con el tamaño de la cabeza de la coliflor, pero sospecho que no mantuve la tierra lo suficientemente húmeda para ellos.

Ver el vídeo: Recogida de la coliflor en su punto exacto (Diciembre 2020).