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Cómo cultivar repollo

Cómo cultivar repollo

He estado buscando ideas para mis jardines de primavera y otoño. Hay más cultivos de clima frío de lo que pensaba. Me gusta . ¡repollo!

¿Qué es el repollo?

Repollo (Brassica oleracea var. capitata) es una planta bienal que cultivamos anualmente. Es una brassica, relacionada con la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas y la col rizada. Un primo cercano es el Napa o repollo chino. Las coles se caracterizan por sus "cabezas", que son hojas densamente empaquetadas. Las hojas pueden ser verdes, rojas (que son más moradas) o blancas (en realidad de un verde pálido). Las cabezas varían en peso según el cultivo de 1 a 15 libras. Son sorprendentemente muy nutritivos.

Variedades de col común

Las coles más comúnmente cultivadas son las coles verdes que son de color verde claro a oscuro y tienen cabezas ligeramente puntiagudas. Maduran antes y tienen cabezas más pequeñas, lo que las hace atractivas para jardines pequeños. También están las coles rojas que se utilizan para el decapado. A menudo se usan en ensaladas para agregar color. Las coles holandesas, también conocidas como coles blancas, son de color verde pálido. Tienen cabezas grandes, de 10 a 15 libras y se almacenan mejor que todas las demás variedades. La variedad más espectacular son las coles de Saboya con sus hojas muy fruncidas. Las coles de Saboya son las coles más tolerantes a las heladas, lo que las convierte en la mejor opción para los jardines de otoño.

¿Cómo se come el repollo?

En la Edad Media, las coles eran el pilar de la dieta europea. A los seres humanos, naturalmente, les gusta la variedad en sus dietas, por lo que prepararon esta verdura de muchas maneras diferentes. Lo cocinaban al vapor, guisándolo, estofándolo o salteándolo. También lo conservaron recogiéndolo o fermentándolo (piense en chucrut). También lo comieron crudo, que es una de mis formas favoritas de consumir repollo, como en ensalada.

Usos medicinales del repollo

Los pueblos antiguos no solo comían repollo, también lo usaban con fines medicinales. En la antigüedad se utilizaba como laxante, antídoto para el veneno y para curar contusiones. El folclore europeo sostenía que podría usarse para el dolor de garganta, la ronquera, los cólicos y el reumatismo. En tiempos más modernos, los británicos lo usaron para tratar el pie de trinchera durante la Primera Guerra Mundial. También lo usaron como compresa para úlceras y abscesos en los senos. La ciencia moderna confirma que las hojas de repollo ayudan a reducir el dolor de los senos congestionados y ayudan con la lactancia.

Cómo cultivar repollo a partir de semillas

Las coles son cultivos de estación fría que crecen mejor en primavera y otoño. Inicie sus semillas en el interior en la primavera, de 6 a 8 semanas antes de su última helada o en el otoño, de 10 a 12 semanas antes de su primera helada. Plante las semillas a ¼ de pulgada de profundidad. La germinación puede ocurrir en temperaturas que oscilan entre los 45 ° F y los 85 ° F. La temperatura ideal es de 65⁰F a 70⁰F. Si mantiene sus semillas en el rango ideal, la germinación debe ocurrir en 3 a 4 días.

Transplante sus plántulas al aire libre cuando tengan 6 semanas de edad. Plante sus plántulas como planta sus plántulas de tomate: entierre de 1 a 2 pulgadas del tallo para estimular el crecimiento de las raíces. Plante las plántulas a una distancia de 12 a 24 pulgadas. Cuanto más juntas estén, más pequeñas serán las cabezas, así que déle a sus plantas mucho espacio. Fertilice sus plántulas tres semanas después de plantarlas cuando hayan tenido la oportunidad de establecerse en sus nuevos hogares.

Dale a tus plantas 2 pulgadas de agua cada semana. Una capa gruesa de mantillo ayudará a mantener la tierra húmeda y desalentará el crecimiento de malezas.

Cómo cosechar repollo

La mayoría de las plantas de repollo maduran en 70 días. Las variedades de maduración tardía pueden tardar hasta 120 días antes de que estén listas para la cosecha. Es fácil saber cuándo un repollo está listo para la cosecha. ¡Solo aprieta la cabeza! Una cabeza madura se siente firme. Uno que no esté completamente maduro se sentirá suelto. Corta las cabezas maduras de las plantas con un cuchillo afilado. Retire las hojas exteriores rugosas.

Cómo almacenar repollo

El repollo se puede refrigerar hasta dos semanas. Asegúrese de que esté seco y envuelto sin apretar en plástico. Si está mojado cuando lo envuelve en plástico, la cabeza se pudrirá. Si tiene la suerte de tener un sótano, puede almacenar sus coles hasta por dos meses.

Cómo guardar la semilla de repollo para plantar el próximo año

Las coles son bienales. Establecen su semilla en su segundo año de crecimiento después de haber experimentado un período de clima frío. El repollo se polinizará de forma cruzada con otras variedades de repollo y otras brassicas, por lo que deberá cultivar solo un tipo de repollo y no otras brassicas o aislar sus plantas de otras coles y brassicas para mantener la cepa pura. Una buena distancia de aislamiento es de ½ a 1 milla.

Para guardar la semilla, debe abstenerse de cosechar las cabezas el primer año. Comience con plantas que haya plantado a fines del verano. Si vive en un área con inviernos suaves (zona 8 y más cálidos), deje las plantas en su jardín durante el invierno. Producirán flores y luego semillas el verano siguiente.

Si vive en un clima más frío, puede almacenar las plantas de repollo en un sótano de raíces durante la temporada fría de invierno. Desenterra con cuidado tus plantas, incluidas las raíces. Colóquelos suavemente en cubos llenos de aserrín húmedo. Las raíces deben enterrarse en el aserrín para evitar que se sequen. A principios de la primavera, en el momento en que coloque las plántulas, puede replantar las plantas almacenadas en su jardín. A medida que el clima se calienta hacia el verano, las plantas se dispararán (producirán flores) que luego producirán las semillas que puede recolectar y secar. La semilla de col correctamente secada y almacenada se mantiene viable hasta por 5 años.

Preguntas y respuestas

Pregunta: Quiero cultivar repollo rojo y repollo verde. ¿Eso esta bien? Además, uno de mis paquetes de semillas de hortalizas dice 100% puro y polinizado abierto, no transgénico, ¿qué significa eso?

Responder: Qué emocionante que estés cultivando repollo por primera vez. Elegiste bien tu semilla. Polinización abierta significa que las plantas no son híbridas. Sin OGM significa que los científicos no introdujeron artificialmente material genético de otra planta o animal en las plantas. Hoy en día, muchos consumidores están preocupados por las plantas transgénicas (organismos modificados genéticamente) porque nadie conoce los efectos a largo plazo de comer plantas modificadas genéticamente.

Puede cultivar repollo rojo y verde en el mismo jardín si no planea guardar ninguna semilla para plantar el próximo año. Si permites que florezcan tanto las plantas rojas como las verdes, las abejas y otros polinizadores polinizarían las plantas de forma cruzada. Las semillas resultantes serían híbridas y no se parecerían ni sabrían a los padres. Si desea guardar semillas para futuras siembras, solo debe cultivar repollo rojo O verde para mantener la cepa pura.

© 2018 Caren Blanco

Caren White (autor) el 20 de septiembre de 2018:

Bronwen, siento mucho que no puedas comer repollo. ¡El sauerdraut casero es el mejor!

Bronwen Scott-Branagan desde Victoria, Australia, el 20 de septiembre de 2018:

Un artículo interesante y también me encantaron las fotos. Mi hija mayor hace chucrut y su familia lo disfruta. Lamentablemente, la dieta FODMAP no permite el repollo ni sus parientes. Solía ​​comerlo bastante, pero la vida es mucho mejor sin todos esos dolores de estómago.

Caren White (autor) el 18 de septiembre de 2018:

Me alegro de que hayas disfrutado de mi centro. Tengo otro centro sobre cómo deshacerse de las babosas y los caracoles: https: //hubpages.com/gardening/Hwo-to-Rid-Your-Gar ... Espero que lo encuentre útil.

Ethel Smith desde Kingston-Upon-Hull el 18 de septiembre de 2018:

Interesante agradecimiento y esas cabañas en la foto se ven geniales. Estamos plagados de caracoles y babosas en nuestro pequeño jardín.

Ver el vídeo: Learn this trick to regenerate these 8 vegetables and you will never buy them again (Noviembre 2020).