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Telosma Cordata: Enredadera de prímula y sus flores comestibles

Telosma Cordata: Enredadera de prímula y sus flores comestibles

Un miembro de la familia del algodoncillo, Telosma cordata es una enredadera, una enredadera entrelazada que tal vez desee considerar agregar a su jardín. Originario de China y también conocido como jazmín de Tonkin, exhibe vistosos racimos de flores que son fragantes y comestibles (de hecho, se utilizan en muchos platos asiáticos).

El jazmín Tonkin puede ser un buen proveedor de sombra si lo tiene creciendo en un enrejado en el área de su jardín. Agregar esto en una entrada en un cenador no solo embellece el área, sino que también es una buena manera de disfrutar la rica fragancia y las flores producidas.

Las hojas

Telosma cordata puede arrastrarse hasta 16 pies. Tanto las hojas como la enredadera son verdes, pero a medida que la planta envejece, la enredadera se vuelve marrón.

Las hojas verdes tienen forma de corazón y puntiagudas en la punta. Aunque crecen en pares, no es raro ver cuatro pares de hojas en un tallo. Si desea que el jazmín Tonkin o la vid sabiddukong se arrastren en un lugar determinado, vigílelo. Una vid joven puede querer explorar y trepar, incluso con cuerdas. Las hojas verdes y lisas miden alrededor de 2 a 4 pulgadas de largo, con las venas visibles.

Las flores

Las flores suelen aparecer en los nudos donde están las hojas. Comienzan en verde, en racimos que constan de 10 a más de 30 flores que tardan semanas en desarrollarse y abrirse por completo. A medida que los botones florales se desarrollan y florecen desde finales de la primavera hasta el otoño, cambian de verde a amarillo.

Brotes jóvenes en desarrollo de enredadera prímula.

Las flores tampoco florecen todas al mismo tiempo, sino en racimos, y el resto de las flores siguen. Cuando se abre la flor de jazmín Tonkin, crea una forma de cinco estrellas con los cinco pétalos amarillos. Mientras que el interior de cada pétalo es de un hermoso color amarillo, la parte superior y la base son de color amarillento a verdoso. Las flores de jazmín de Tonkin tienden a ser muy fragantes por la noche.

Brotes de Telosma cordata en continuo crecimiento.

Otros nombres para Telosma Cordata

Estos son algunos otros nombres por los que se conoce a telosma cordata.

Nombres comunesPaís

Sabiddukong / Sabidukong

Filipinas (Ilocano)

Enredadera de prímula

Estados Unidos

Sí, lai xiang

China

Hoa thien ly

Vietnam

Kodi sambangi

Tamil

Bagbagkong

Filipinas

Dukep

Filipinas (Ilocano)

Pakalana

Hawai

Parfum nocturno

Francia

Alapaala

Telugu

Enredadera de prímula en crecimiento, jazmín Tonkin o vid Pakalana

Cuando se trata de cultivar sabiddukong o jazmín Tonkin, se hace a partir de semillas o esquejes en un suelo fértil y bien drenado donde recibe suficiente luz solar. Riegue la planta generosamente, manteniendo la tierra húmeda.

La nuestra comenzó con semillas en un recipiente. Cuando el clima se vuelve frío o frío durante la temporada de invierno, la vid se ralentiza en crecimiento o se vuelve inactiva, pero vuelve a crecer cuando el clima se calienta. Los brotes nuevos y jóvenes comienzan a aparecer nuevamente durante la temporada de primavera. Los racimos de flores comienzan a aparecer durante la temporada de primavera a otoño. En Filipinas, es durante la temporada de lluvias cuando esta vid produce flores.

La fruta de la enredadera de prímula es verde con puntas puntiagudas. A medida que la fruta madura, se vuelve de color marrón, con muchas semillas marrones en el interior que son lisas y planas.

Un tallo con dos racimos jóvenes trepando por la cuerda de su enrejado.

Consumos, platos y fotografías

Las flores de Telosma cordata se consumen y utilizan en platos de países como Filipinas, Vietnam, China e India.

En Filipinas, los racimos de flores se disfrutan junto con otras verduras en los platos de Ilocano. pinakbet y dinengdeng. También se puede cocinar para el desayuno con huevos batidos en lugar de berenjena en el plato filipino. tortang talong, o tortilla de berenjenas. También se cocina con calabaza, se saltea o se cuece en leche de coco.

También combina bien con frijoles mungo con o sin fideos de vidrio. Y para los amantes de los frijoles largos, considere adobo (cocido con vinagre y salsa de soja). También vale la pena intentarlo, ya que los dos también son una buena pareja.

Flores de jazmín de Tonkin (telosma cordata) cocidas con sardinas junto con okra.

Mientras que algunos siguen la ruta fácil de cocinar las flores y disfrutarlas simplemente salteadas con salsa de ostras, algunos también preparan una sopa como la sopa de huevo con las flores de telosma cordata como ingrediente. En la cocina tailandesa, las flores de enredadera de prímula se piden en un plato con fideos fritos con champiñones, sazonados con salsa de ostras y salsa de soja ligera.

No solo se consumen las flores, sino también los frutos. Aunque aún no han madurado, los frutos de la enredadera de prímula simplemente se hierven y se comen. También se cocina junto con hojas de taro en leche de coco. Y lo más probable es que también vaya bien con otras verduras en otros platos. Con suerte, algún día podré compartir un plato con la fruta o incluso una foto mía, una vez que nuestra vid produzca frutos.

Beneficios de la salud

Incluir telosma cordata en los platos no solo es delicioso, también le da al cuerpo vitaminas A y C, proteínas y ácido fólico. El aceite elaborado con telosma cordata se usa para tratar la conjuntivitis y para reducir la fatiga.

¿Sabías?

Las fragantes flores son cautivadoras, y esa es probablemente la razón por la que las flores se utilizan para hacer collares en Hawai. Con el aroma que emite, se encontró que el geraniol es el compuesto activo en la fragancia de las flores de telosma cordata y también está presente en las rosas.

Ver el vídeo: PRIMULA ROSA Y SUS CUIDADOS.!! (Noviembre 2020).