Cómo cultivar remolachas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siempre he sido una de esas personas que odia las verduras. Como muy pocos de ellos porque no me gusta el sabor. Eso está cambiando lentamente porque gracias a Internet, estoy descubriendo recetas para hornear que usan verduras que están en mi lista de No comer. Recientemente intenté hornear pan de remolacha. Salió tan bien que voy a cultivar remolachas en mi jardín.

¿Qué son las remolachas?

Remolachas (Beta vulgaris) son una hortaliza bienal que se cultiva como anual. Es un pariente de la acelga. A diferencia de las acelgas, las remolachas se cultivan por su raíz principal. Una raíz principal es una raíz gruesa de la que crecen otras raíces más pequeñas. El propósito de la raíz gruesa es almacenar carbohidratos que la planta puede usar como alimento. La mayoría de las raíces de remolacha son rojas, pero los nuevos cultivares son amarillos o blancos o incluso rayados.

Si no se cosecha, la remolacha crecerá un segundo año tan al norte como la zona 6 (con protección). El segundo año, lanza un tallo de flor alto. Cuando las flores van a sembrar, la semilla cae al suelo y crecen nuevas plantas.

Tanto el follaje como la raíz principal de la remolacha son comestibles. De hecho, el follaje tiene más nutrientes que la raíz principal. Dependiendo del cultivar, la raíz principal crecerá de 1 a 3 pulgadas de diámetro, mientras que el follaje crecerá de 8 a 12 pulgadas de alto con una extensión de aproximadamente 12 pulgadas. La mayoría de las raíces principales se cosechan antes de que estén completamente desarrolladas porque las más grandes se vuelven leñosas y duras, lo que las hace difíciles de comer. El follaje generalmente se come como un microverde de los aclareos o en ensaladas cuando mide menos de 6 pulgadas de alto.

Cómo cultivar remolachas

La remolacha es una planta de estación fría que se cultiva mejor en la primavera o el otoño. Como la mayoría de las plantas con raíces grandes, no se trasplantan bien. Siembre directamente las semillas en su jardín donde desea que crezcan en lugar de comenzar en el interior y luego trasplantar las plántulas resultantes al aire libre.

Las “semillas” que compra son en realidad cápsulas que tienen 2 o más semillas adentro. Puede intentar separar las semillas de las cápsulas, pero es difícil y tedioso, por lo que la mayoría de los jardineros plantan las cápsulas y adelgazan las plántulas. Las semillas de remolacha tienen capas muy duras, así que déjalas en remojo durante la noche antes de plantarlas.

En la primavera, espere hasta que la tierra se haya descongelado y calentado a 50 ° F. Plante las cápsulas de semillas a ½ pulgada de profundidad y 2 pulgadas de distancia en hileras separadas por 12 pulgadas. Mantenga la tierra uniformemente húmeda. La germinación debe ocurrir en 5 a 10 días. Después de una semana, diluya las plántulas a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Cuando adelgace las plántulas, corte los tallos en la superficie del suelo. No los saque del suelo. Eso perturbará las plantas vecinas. No tires las plántulas que raleaste. Puedes comerlos como microverduras.

En el otoño, siembre sus semillas de 10 a 12 semanas antes de la fecha de su primera helada. Al igual que en la primavera, plante las cápsulas a ½ pulgada de profundidad y 2 pulgadas de distancia en hileras separadas por 12 pulgadas. Corte las plántulas en lugar de sacarlas de la tierra para evitar molestar a las plantas vecinas. Los aclareos se pueden comer como microverduras.

En ambos casos, sus remolachas estarán listas para cosechar en 50 a 70 días después de que germinen las semillas. En el otoño, pueden tolerar una helada ligera.

Cómo cosechar remolachas

Puede comenzar a cosechar el follaje o las hojas cuando las hojas miden 2 pulgadas de alto. Puede continuar cosechando las verduras hasta que alcancen las 6 pulgadas de alto. Después de eso, el follaje se vuelve más duro y menos deseable. Para cosechar, corte los tallos a nivel del suelo tal como lo hizo cuando raleo sus plantas. No tire del follaje para "recogerlo" como lo haría con las hojas de una planta que tiene ramas. Las hojas están conectadas directamente a la raíz principal, por lo que si tira de ellas, está tirando de la raíz principal, lo que no desea hacer hasta que esté listo para cosechar.

Las raíces principales están listas para la cosecha cuando tienen de 1 ½ a 2 pulgadas de diámetro. Si son más grandes que eso, serán leñosos y difíciles de comer. Puede cosechar tirando del follaje para sacar la raíz principal del suelo o desenterrándola.

Cómo almacenar remolachas

Las remolachas se pueden almacenar en su refrigerador durante 5 a 7 días. Lave con cuidado la raíz del grifo y corte el follaje dejando aproximadamente una pulgada de los tallos. Dejar parte de los tallos asegura una mayor frescura y evita que las remolachas se pongan rojas cuando están cocidas.

Las remolachas también se pueden almacenar en un sótano o en un sótano sin calefacción durante 3 a 4 meses. En ese caso, cepille la tierra y corte el follaje dejando aproximadamente una pulgada de tallos. No los lave hasta que esté listo para usarlos. La humedad agregada del lavado hará que las raíces se pudran.

Cómo ahorrar semillas de remolacha

Si vive en un área que es de la zona 5 o más cálida, puede dejar sus remolachas en el suelo durante todo el invierno. Simplemente elimine el follaje muerto después de una helada para evitar que las plagas pasen el invierno en los restos de las plantas. En la zona 6, cubra sus remolachas con una cubierta de fila. Al norte de la zona 6, extraiga suavemente las remolachas del suelo y guárdelas en un lugar fresco y oscuro, como un sótano o un sótano sin calefacción. En la primavera, cuando el suelo se haya calentado lo suficiente como para trabajar, puede replantar sus remolachas.

No importa cómo hiberne sus remolachas, en la primavera crecerán nuevas hojas y luego flores. Las espigas de las flores pueden tener hasta 4 pies de altura, por lo que es posible que tenga que estacarlas. Las flores no son polinizadas por insectos. Dependen del viento para llevar el polen de una flor a otra, así que plante las remolachas juntas para asegurarse de que haya suficiente polen para fertilizar tantas flores como sea posible.

Después de que las flores hayan muerto, las cápsulas de semillas comenzarán a desarrollarse. Cuando estén de color tostado, corta las espigas y colócalas en una bolsa de papel para terminar de secar. Asegúrese de hacer cortes en las bolsas para facilitar la circulación del aire. Deben secarse completamente en aproximadamente 2 semanas. Puede almacenar las cápsulas de semillas en un lugar fresco y seco hasta por 4 años.

© 2018 Caren White

Dianna Méndez el 08 de octubre de 2018:

Disfruto las remolachas de vez en cuando, pero debería comerlas con más frecuencia. Sería muy bueno tener un sótano para almacenar alimentos durante los meses de invierno.

María Norton desde Ontario, Canadá, el 5 de septiembre de 2018:

Me encantan las remolachas, tanto las tubulares como las verdes. A mi esposo le gusta encurtirlos para que podamos disfrutarlos por más tiempo.

Debbie Anastassiou desde Perth Australia Occidental el 4 de septiembre de 2018:

¡Gran artículo y es interesante cuántas variedades de remolacha existen! Ahora tengo que hacerme el tiempo para cultivar algo.


Ver el vídeo: Si Te Gustan Las FRESAS Tienes Que Verlo! Como Germinar Fresas Frutillas. Sembrar Fresas


Artículo Anterior

Cómo cultivar hellebores (rosa cuaresmal), un favorito del jardín de la cabaña

Artículo Siguiente

Mi revisión del bastidor con ruedas Purdy de 18 pulgadas