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9 hierbas perennes para las zonas 5 y superiores

9 hierbas perennes para las zonas 5 y superiores

Cilantro fresco, té de menta, coloridas flores de cebollino y salsa picante de eneldo. ¿Qué podría ser mejor que cortar hierbas frescas para agregar a su comida?

¡Qué tal no tener que comprarlos todos los años! Estas nueve hierbas son perennes o se siembran por sí solas en la zona 5 o superior. Plantéelos una vez y disfrute de hierbas aromáticas frescas durante muchos años.

9. Perejil

Venerado durante mucho tiempo por sus propiedades curativas y su sabor vibrante, el perejil es una de las hierbas más populares del mundo. Por suerte para nosotros, también es uno de los más fáciles de cultivar.

Una planta bienal, el perejil tarda dos años en completar su ciclo de vida. No florecerá el primer año. Pero en el segundo año, cuando se dispara, deje el tallo floreciente en la planta hasta el otoño. Las semillas caerán al suelo y sembrarán por sí solas un lote de perejil completamente nuevo (¡gratis!).

El perejil es resistente en las zonas 3 a 9. En climas más fríos, cubra las camas con plástico de invernadero para pasar el invierno.

8. Cebolletas

Las cebolletas, que a menudo se pasan por alto, añaden un delicado sabor a cebolla a los platos y son una de las hierbas más resistentes y fáciles de cultivar. Una vez plantadas, las cebolletas florecerán en su jardín, o incluso en un recipiente, durante años. Son perennes en las zonas 3 a 10.

Deadhead gasta flores para evitar que las cebolletas se extiendan demasiado, o déjelas puestas y deje que las cebolletas crezcan donde puedan. Incluso puede usar las flores moradas en ensaladas para una adición colorida y sabrosa.

7. Cilantro / Cilantro

El cilantro es en realidad una planta anual con un ciclo de vida rápido, pero se auto-siembra con tanta facilidad que volverá año tras año en las zonas 3 a 9, siempre que lo deje sembrar. Una vez que se dispara, deja de producir hojas grandes y agradables.

Agréguelo a los tacos, haga salsa fresca o vierta pesto de cilantro fresco sobre los fideos. Mantenga de tres a cuatro plantas a la mano y deje que una se convierta en semilla, matando el resto para una mejor cosecha.

6. Eneldo

El eneldo es otra planta anual que se autosembra con tanta facilidad que crecerá de forma fiable año tras año. Coseche con frecuencia y manténgala podada para estimular el crecimiento de las hojas, dejando que solo una se convierta en semilla para producir la cosecha del próximo año.

La mayoría de la gente piensa en ella como una hierba para encurtir, pero es mucho más. Agréguelo a un poco de mayonesa y vinagre y rocíelo sobre los huevos. O mézclelo con yogur griego natural y crema agria y combínelo con salmón.

5. Orégano

Un alimento básico en la cocina italiana y griega, esta hierba medicinal es una planta perenne que se siembra por sí misma en las zonas 5-12. Úselo como cobertura del suelo a pleno sol para disfrutar de una cosecha continua durante todo el verano. Agréguelo al pollo, haga mantequilla con hierbas, un pesto, mejore la salsa de tomate para espaguetis o úselo como condimento para hamburguesas.

4. La familia Mint

La familia de la menta incluye menta, hierbabuena, menta chocolate, menta manzana, menta gato, hierba gatera, bálsamo de limón y bálsamo de abeja, solo por nombrar algunos. Puedes cultivarlos todo el año con una sola plantación. Son resistentes a la zona 4. Entonces, aunque la vegetación muere cada otoño, esta planta prosperará en su jardín con tanta fuerza que puede convertirse en una molestia.

Las mentas crecen a partir de corredores subterráneos, mientras que los bálsamos se autosembran como pequeños locos. De cualquier manera, déles a estos muchachos mucho espacio y adelgace sin piedad para mantenerlos bajo control.

3. Sabio

La salvia común es una hierba baja y tupida que se utiliza en platos salados. En las zonas 5-8, la salvia tiene una planta perenne con hojas de hoja perenne aterciopeladas. Pellizque hacia atrás para promover la ramificación y permitir que la salvia se convierta en semilla y produzca nuevas plantas cada dos años, eliminando las plantas más viejas y leñosas en la primavera. Pruebe con salvia y huevos, polenta de salvia o mantequilla de salvia en, bueno, cualquier cosa. ¡Tan bueno!

2. Tomillo

El tomillo es una hierba de hoja perenne compacta y perenne que se mezclaría bien en un macizo de flores. Intente agregarlo a huevos, pollo, sopas o pasta.

1. lavanda

La lavanda puede ser la más popular de todas las hierbas aromáticas. Por suerte para todos nosotros en las zonas 5 y superiores, podemos cultivarlo como un arbusto perenne en nuestros propios patios traseros. Pero ten cuidado. Si bien hay varias variedades, solo la lavanda inglesa y la lavanda Grosso son perennes hasta la zona 5.

Séquelo para bolsitas caseras o agréguelo a platos de carne o ensaladas. Mezcle las flores con té o combine con chocolate u otros productos horneados para darle un toque diferente.

¿Cuáles son tus hierbas favoritas para cultivar? ¡Comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación!

Preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Cuándo se puede plantar col rizada en la zona 5?

Responder: A la col rizada le gusta el clima fresco y frío. Es mejor plantar a principios de primavera o finales de verano.

© 2018 Sara

Sarah (autor) desde Indiana el 14 de mayo de 2019:

Creo que lo mejor es estar a pleno sol, pero he estado cultivando menta, cebollino y lavanda a medio sol durante años y están bien.

Sandina el 08 de mayo de 2019:

¿Estas hierbas necesitan pleno sol o están bien a pleno sol?

Sarah (autor) desde Indiana el 05 de octubre de 2018:

Gracias. Puede intentar plantar sus hierbas junto a su casa. El área se mantendrá un poco más cálida y podría brindarte la ventaja que necesitas para sobrevivir al invierno.

RTalloni el 05 de octubre de 2018:

Gran lista para tener en cuenta ya que estamos en una zona dudosa, sin saber si el invierno será suave o duro. Gracias especialmente por la información sobre el cilantro ... Seguiré intentándolo. :)

Ver el vídeo: Las hierbas medicinales que debes tener en casa - La Mañana (Diciembre 2020).