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Pudrición del final de la flor: evitar que los tomates se vuelvan negros en la parte inferior

Pudrición del final de la flor: evitar que los tomates se vuelvan negros en la parte inferior

¿Tus tomates se están volviendo negros en la punta? Ya sean pequeños puntos negros en la parte inferior o si son mucho peores y hacen que los tomates parezcan podridos, este problema tiene un nombre, uno bastante aterrador: pudrición final de la flor de tomate.

A pesar del nombre bastante alarmante, no es una enfermedad y no es causada por ningún tipo de patógeno. De hecho, es causada por una deficiencia de calcio, principalmente debido a que el nutriente no llega a la fruta incluso si la planta tiene suficiente calcio. Esto se debe a problemas de transporte. La solución a este problema solo en casos extremos es la adición de fertilizante de calcio al suelo.

A través de este artículo, vamos a echar un vistazo a la causa raíz (sin juego de palabras) del problema, de hecho, las tres causas posibles, cada una de las cuales es muy simple de solucionar. Por lo tanto, puede prevenir cualquier pudrición del extremo de la flor en cuestión de minutos después de leer este artículo.

Si sabe a ciencia cierta que su planta de tomate sufre de una de las siguientes tres condiciones, puede saltar a la sección correspondiente para obtener más información al respecto:

  1. Temperaturas extremas
  2. Riego excesivo o insuficiente
  3. Estrés fisiológico

También puede estar interesado en leer acerca de posibles soluciones, como los aerosoles de pudrición de las flores y las sales de Epsom.

Identificación de la pudrición del extremo de la flor

Esta condición generalmente ocurre cuando la fruta está a medio crecer y puede ocurrir tanto cuando la fruta está verde como cuando ya ha comenzado a madurar. Comienza con los tomates que se vuelven negros en la parte inferior en un área pequeña que parece empapada y deprimida. A medida que la fruta continúa creciendo y la condición persiste, esta mancha se agranda y se hunde, se oscurece y se endurece para formar una textura correosa.

Si esto sucede justo cuando la fruta está madurando, no necesita matar la fruta, puede cosechar y cortar la región afectada, el resto del tomate sería apto para el consumo.

¿Qué causa la pudrición final de la flor del tomate?

Esta condición es causada por la falta de calcio que llega al fruto durante su crecimiento y desarrollo. El calcio es un micronutriente esencial para la familia de las solanáceas que incluye el tomate, la berenjena, el pimiento y la okra, entre otros.

Desempeña un papel importante en la epidermis, que es la piel de la fruta. Cuando la fruta no recibe la cantidad debida, no se puede formar una cubierta protectora y la fruta crece sin esta cubierta y, por lo tanto, se vuelve negra y dura. Esto sucede en la parte inferior de la fruta porque la fruta de esta familia crece hacia afuera desde la punta.

El suelo natural es bastante rico en calcio y no hay necesidad de fertilizantes artificiales o incluso del tratamiento común de cáscara de huevo, excepto en casos extremos donde el suelo está completamente aislado y se usa una y otra vez sin la adición de ningún nuevo abono o mantillo.

La causa real de una deficiencia de calcio se debe a que la planta no puede absorberlo del suelo o no puede transportarlo a la fruta, y esto se debe a las siguientes razones:

1. Temperaturas extremas

Las plantas de tomate aman el sol y prefieren temperaturas superiores a 65 grados Fahrenheit (18 grados Celsius). Si planta su cultivo demasiado tarde en la temporada, es probable que la temperatura del suelo descienda por debajo de esta temperatura mientras sus plantas están fructificando. A temperaturas más bajas, no rinden al máximo y sus raíces no absorben muy bien los nutrientes del suelo.

Desafortunadamente, no solo las bajas temperaturas son un problema. Las temperaturas extremadamente altas también son culpables. No existe una investigación real a la que pueda vincularme cuando le proporcione los números, pero por experiencia puedo decir que cualquier cosa por encima de los 86 grados Fahrenheit (30 grados Celsius) podría estar demasiado caliente y evitar que las raíces funcionen de manera óptima. reduciendo así la cantidad de ingesta de nutrientes mientras brilla el sol. Este es el momento en que la planta absorbe la mayoría de los nutrientes necesarios del suelo junto con el agua durante la transpiración y la fotosíntesis.

Las altas temperaturas suelen ser un problema para las plantas de tomate cultivadas en pequeños contenedores negros, ya que la tierra en estos contenedores se calienta mucho, muy rápido. La temperatura en estos contenedores es significativamente más alta que la temperatura ambiente.

Lidiar con el problema de la temperatura

Para las plantas en un jardín, cubrir con paja u hojas ayuda a bajar la temperatura, mientras que colocar láminas de plástico negras en el suelo alrededor de las plantas ayuda a calentar la superficie y retener el calor en comparación con el suelo sin cubrir. Esto es útil en caso de que su planta fructifique tarde y las temperaturas ya hayan bajado.

Si tiene plantas en contenedores negros, puede pintarlas de blanco para que absorban menos calor o, alternativamente, puede envolverlas en aluminio para que los rayos del sol se reflejen. Además, al igual que en un jardín, querrá usar mantillo para que la humedad se retenga y no se pierda debido al calor. La humedad también actuaría como un pequeño disipador de calor regulando y bajando un poco las temperaturas.

Le recomendaría que lea mi artículo sobre el cultivo de tomates a partir de semillas para saber más sobre las temperaturas ideales de crecimiento y también sobre el momento adecuado para plantar semillas de tomate y cuándo trasplantarlas o colocarlas al aire libre. Puede que sea demasiado tarde para esta temporada considerando que ya tiene problemas de fructificación, pero le ayudaría a planificar mejor la próxima temporada.

2. Riego excesivo o insuficiente

La causa más común de pudrición del extremo de la flor son las irregularidades en el riego. Es especialmente difícil tener las condiciones perfectas del agua en los contenedores. El suelo debe estar lo suficientemente húmedo y no mojado hasta unas pocas pulgadas debajo de la superficie. Esto permite que la planta absorba agua mientras transpira y, al hacerlo, también absorbe los nutrientes en el suelo, lo que les permite crecer y distribuirse por toda la planta.

Si las raíces se secan demasiado, no podrán absorber nutrientes, calcio en el caso de esta discusión. Si el suelo está empapado, las raíces no funcionan bien porque no pueden respirar. En casos prolongados, las raíces también pueden comenzar a pudrirse.

La solución

Agua profunda pero no demasiado. Puede utilizar conos de riego o botellas con agujeros en el suelo para que el agua baje de raíz. En general, las plantas de tomate necesitan de 1 a 1,5 pulgadas de agua por pie cuadrado de suelo cada semana, pero esto, por supuesto, variará según el clima local y las condiciones del suelo.

Es mejor hacer la prueba metiendo un dedo unos centímetros en el suelo y asegurándose de que esté húmedo pero no mojado. Una gran cantidad de tierra no debe pegarse a sus dedos, la tierra húmeda es pegajosa.

Algunos jardines pueden requerir agua solo una vez a la semana, mientras que los contenedores pueden usar agua con una frecuencia de una vez al día. Te recomendaría que leas mi guía sobre cómo regar tomates si estás interesado en aprender las mejores técnicas.

Utilice siempre mantillo, eso es evidente. No me repetiré porque este punto ya se ha hecho con referencia al control de la temperatura del suelo.

3. Estrés fisiológico

Aparte de la temperatura, la otra razón por la que la planta está estresada es la composición química del suelo. La sobrefertilización provoca que la planta esté sometida a mucho estrés y las raíces pueden dejar de absorber nutrientes por completo debido a un bloqueo, una medida de seguridad para no absorber los nutrientes concentrados que podrían matar la planta.

La falta de nutrientes, aunque es un problema, no es la razón de la pudrición del extremo de la flor, a menos que se deba a la falta de calcio en el suelo, que es una situación extremadamente rara. Para saberlo con certeza, tendrá que analizar su suelo. No hay ningún daño en agregar un poco de fertilizante de calcio en pequeñas cantidades.

Pero antes de agregar calcio adicional, debe saber que las plantas de tomate crecen mejor a un pH de 6.5 y a valores de pH muy bajos, el calcio en el suelo está unido y no está disponible libremente. Por lo tanto, simplemente agregar más calcio sin trabajar en la fijación del pH general sería inútil.

La solución y algunas precauciones

Si está agregando algún tipo de fertilizante durante la etapa de fructificación de la planta, debe asegurarse de que no sea un fertilizante con alto contenido de nitrógeno. Los altos niveles de nitrógeno hacen que la planta gane en follaje y crezca en altura en lugar de desarrollar frutos. Este crecimiento puede ser más rápido que la velocidad a la que el calcio puede subir por la planta y llegar a la fruta en desarrollo, lo que hace que la fruta no reciba la cantidad requerida de calcio. Este es un problema típico con variedades indeterminadas.

La falta de calcio suficiente da como resultado paredes celulares más débiles que pueden provocar que la fruta se agriete antes de que esté completamente madura. Mi artículo sobre los tomates que se rompen en la vid entra en detalles sobre el tema.

Si está considerando agregar fertilizantes, además de los puntos mencionados anteriormente, es útil saber qué tipo podría usar su planta en esta etapa de crecimiento. Para obtener más información sobre esto, debe leer mi guía sobre cómo fertilizar tomates.

Si la razón por la que sus tomates sufren de pudrición de la flor se debe a un fertilizante con alto contenido de nitrógeno, tomaría algún tiempo antes de que pueda solucionar este problema porque el calcio solo puede subir muy rápido.

Por el contrario, solucionar un problema de absorción debido a la temperatura y las condiciones de riego es una solución rápida, siempre que el problema en cuestión sea un problema a corto plazo.

Aerosoles Blossom End Rot: ¿Funcionan?

Hay muchas compañías que venden un aerosol de calcio que se supone que debe rociarse en las hojas de la planta y algunas incluso le piden que rocíe la fruta afectada. Pero hay algo de ciencia básica que debe comprender antes de comprar estos:

  • Las plantas tienen dos tejidos diferentes, el xilema y el floema. El primero para el transporte de agua y nutrientes, el otro para el transporte de moléculas de alimentos o energía producidas durante la fotosíntesis.
  • Las hojas no tienen tejido de xilema y el calcio es un nutriente esencial que se recoge del suelo y viaja a través del tejido del xilema y no del floema. Por lo tanto, rociar sobre las hojas no hará que este calcio viaje a la fruta.
  • Los frutos, a diferencia de las hojas, no tienen estomas (utilizados para el intercambio de agua y aire durante la transpiración) y, por lo tanto, no tienen aberturas reales para que nada rociado entre en la planta y se mueva a través de ella. Así que rociar la fruta es totalmente inútil y un desperdicio.
  • Hay un estudio que se realizó en base a aerosoles a base de calcio en las hojas. Dado que el calcio es necesario para todas las partes de la planta y no solo la fruta, cuando se rocían las hojas y si absorben el calcio, realmente no necesitan más del nutriente y por lo tanto, el calcio que se absorbe a través de las raíces ( el xilema) puede pasar directamente a la fruta ya que las hojas ya tienen lo que necesitan. Así que este estudio, de hecho, apoya los aerosoles de pudrición del extremo de la flor. Pero te dejaría decidir por ti mismo cuando decidas si esto es algo que quieres probar, ya que personalmente nunca he usado un aerosol.

Durante mi investigación sobre el tema, encontré este artículo que habla sobre cómo hacer tu propio aerosol de calcio, échale un vistazo si es algo que quieres probar en casa.

¿Arrancar la fruta afectada o dejarla madurar?

Esta es una buena pregunta y es muy difícil darte una respuesta directa. Pero esto es lo que puedo decirte:

  1. Si una planta está fructificando temprano en la temporada y ha notado que la fruta joven tiene pudrición en la punta de la flor, yo personalmente la cortaría y la planta podría florecer nuevamente y el siguiente lote de frutas sería mejor, siempre que las causas de la El problema está resuelto.
  2. En variedades indeterminadas que crecen y fructifican durante la temporada de crecimiento, sería mucho más valiente y cortaría la fruta afectada, porque la planta no tiene que seguir invirtiendo en ella y, en cambio, puede concentrarse en seguir creciendo y producir algunas flores nuevas. y fruta.
  3. Si la fruta ya es bastante grande y solo la base del tomate se pone negra, lo dejaría crecer y madurar. Quizás serían algo como en la imagen de abajo. Se puede cortar la parte afectada y se puede utilizar el resto del tomate.

Sales de Epsom y pudrición del extremo de la flor

Hay bastantes recursos en Internet y también muchas personas que buscan el término "sal de Epsom de la pudrición de la flor del tomate" en Google. Esta opción parece ser bastante común, desafortunadamente, no es una solución porque la pudrición del extremo de la flor se debe a que la fruta no recibe calcio, mientras que las sales de Epsom tienen una base de magnesio y no contienen calcio en absoluto.

No hay ningún daño en agregarlo a su suelo, de hecho, al igual que el calcio, el magnesio es un elemento bastante común y no hay necesidad de agregarlo a menos que vea específicamente un color amarillento en las hojas de tomate debido a una deficiencia de magnesio. El amarilleo, en este caso, son manchas amarillas en una hoja verde regular, no hay secado de la hoja y no hay rizos debido a una deficiencia de magnesio.

Brandon Lobo (autor) el 23 de junio de 2020:

Es muy probable que sea un problema debido a la falta de calcio. Pero no hay mucho que pueda hacer a menos que esté esperando un nuevo lote de fruta.

Elizabeth H musser el 23 de junio de 2020:

Estoy cultivando la mía en contenedores ya que no tengo mucho espacio. Es bueno saber que toda la fruta no está mal porque la mayoría de mis tomates tienen pudrición en flor. Las macetas tienen orificios en la parte inferior, por lo que están bien drenados, pero han estado entre los 80 y mediados de los 90 aquí durante semanas. Estoy regando mis plantas 2 veces al día, de lo contrario se están marchitando. ¿Alguna sugerencia de cómo mejorar las condiciones?

Patricia Hane el 15 de agosto de 2019:

Una de mis 2 plantas de tomate se puso amarilla y murió, así que la tiré. El segundo estaba bien, pero ahora ha dejado de florecer y tiene alrededor de una docena de tomates, madurando. Tampoco es muy grande.

Brandon Lobo (autor) el 03 de abril de 2019:

No puedo decir que lo haya intentado. Definitivamente debería buscarlo. Sin embargo, no plantaré tomates este año, voy a darle una oportunidad al ajo y algunas hierbas porque no tengo acceso a un jardín en este momento.

Liz Westwood desde Reino Unido el 02 de abril de 2019:

Hace unos meses un amigo me regaló unos frascos de chutney de tomate. Supongo que tenían tomates para usar. No había comido salsa picante de tomate antes. Fue muy bueno.

Brandon Lobo (autor) el 02 de abril de 2019:

Hola Liz, sí, es cierto. Si te encantan los tomates, guardarlos en la nevera es un pecado. Pero cuando tienes muchos y no quieres que se echen a perder, es posible que tengas que hacer eso. Si puede usarlos antes de que se pudran, manténgalos fuera del refrigerador.

Liz Westwood desde Reino Unido el 02 de abril de 2019:

Como pronto comenzaremos a entrar en la temporada de cultivo de tomates en el Reino Unido, este es un artículo oportuno. A veces he notado este fenómeno en los tomates y me pregunto qué lo causa y cómo evitarlo. Los tomates cultivados en casa siempre saben mucho mejor que los comprados en la tienda. Un amigo me recomendó no guardar los tomates en el frigorífico para mantener su sabor. ¿Estarías de acuerdo con esto?

Brandon Lobo (autor) el 31 de marzo de 2019:

Gracias por el comentario Mary, apostaría a que sean las lluvias y no el calcio en tu suelo. Puede intentar cavar zanjas alrededor de las plantas de tomate, de modo que la planta y la base de su raíz estén por encima del resto del suelo y dirigir la zanja para que drene en algún lugar. Las raíces nunca se inundarán, excepto si la lluvia es muy fuerte.

María Wickison desde Brasil el 31 de marzo de 2019:

He visto esto aquí en mis plantas de tomate en Brasil. Creo que, para mí, es una combinación de mucha lluvia y poco calcio.

Siempre me pregunté qué lo causó, ahora lo sé. Gracias, esto fue de gran ayuda.

Ver el vídeo: Enfermedad Pudrición gris en tomate (Noviembre 2020).